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茶饮料包装材料的应用分析

摘要：根据茶饮料的特点逐个分析了当前茶饮料的主要包装材料，并对其特点作了相互比较，提出茶饮料包装材料的发展趋势。

关键词：茶饮料；包装材料；发展

1 茶饮料

茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或者在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品(GB软饮料分类定义)。在类型上有纯茶、调味型茶饮料等。20世纪80年代日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，在世界上首先推出即饮式茶饮料，因为其独特的生产工艺和方便饮用，使得茶饮料风靡全球。我国自20世纪90年代初开始生产茶饮料以来，先后有数十家饮料厂推出了几十个品种，取得了较大的发展。

2 茶饮料的包装材料分析

茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分，既赋与茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定难度。现浓浆泵代科技已攻克了茶饮料生产技术中的诸多难题，目前厂家十分重视包装和保藏。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、热灌专用PET瓶等。其主要参数如表1。

2.1 三片罐

三片罐的材料多为镀锡薄钢板，是我国多数茶饮料厂家使用的茶饮料包装。其特点是：(1)阻隔性能优良，具有很好的阻气性和遮光性；(2)机械性能好，加工适应性强、耐高温、耐湿度变占注册资本的99.99%化、耐压性强；(3)表面装饰性好，易印刷，包装印刷色彩鲜艳；(4)可回收循环使用。但是由于灌装茶对内涂膜要求严格，使此包装的成本较高，加上环保处理困难，其发展前途受到一定影响，国家产业政策不允许大量推广使用。

2.2 纸铝塑复合砖型利乐包

是纸/塑/铝三层复合而成的包装材料，由于使用多层材料复合，因而具有一定的密封性、防潮性及防水性。包装茶饮料时将利乐包内壁和茶水分别灭菌，无菌化灌装，CIP系统清洗，可有效延长产品的保质期。由于此包装的回收处理较困难，急待开发替代的包装材料。铝矾土

2.3 玻璃瓶

玻璃瓶在饮料行业中的使用较早，多用于汽水、啤酒等的包装，目前在机能性的饮料中应用也较为广泛，其容量一般在1000ml以下，设备投渔业机械资少，材料具有造型灵活、美观、透明、多彩晶莹的装饰效果。其阻隔性能好、耐热、耐压、安全无毒、化学稳定性且锻件边沿较多高、可被反复回收使用，既可高温杀菌，又可低温贮藏。缺点是机械强度低，笨重、易碎，不便于清洗、运输不便、温差大时易爆裂。由于受到杀菌条件的限制，玻璃瓶一般只用于酸性(pH

(作者/廖亮 河南科技大学包装研如究所)